Pollo arrosto: spesso ne avanza? Trasformalo in una sfiziosa insalata Dukan!

 

Immagine generata da Bard

Chi non ama il pollo arrosto? È un classico della domenica, perfetto per un pranzo in famiglia. Ma spesso capita che ne avanzi un po'. Che fare? Buttarlo via? Assolutamente no! Con un po' di fantasia, possiamo trasformarlo in un piatto nuovo e gustoso, perfetto per un pranzo leggero o una cena veloce. E se seguite la dieta Dukan, questa ricetta fa proprio al caso vostro!

Ecco come preparare una sfiziosa insalata di pollo con sedano e maionese Dukan fatta in casa:

Ingredienti:

• Pollo arrosto avanzato (circa 200g)
• 2 gambi di sedano
• 1 yogurt greco 0% di grassi
• 1 cucchiaino di senape
• Sale e pepe q.b.
• Erba cipollina fresca (facoltativa)

Procedimento:

1. Prepara la maionese Dukan: in una ciotola, mescola lo yogurt greco con la senape, il sale e il pepe. Se vuoi, puoi aggiungere anche un trito di erba cipollina fresca.
2. Taglia il pollo: sfilaccia il pollo arrosto avanzato eliminando la pelle e le ossa.
3. Prepara il sedano: lava e taglia il sedano a rondelle sottili.
4. Assembla l'insalata: in una ciotola capiente, unisci il pollo, il sedano e la maionese Dukan. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Consigli:

• Puoi aggiungere all'insalata altri ingredienti a piacere, come cetrioli, pomodori, carote o olive, purché siano consentiti nella fase della dieta Dukan che stai seguendo.
• Per un tocco di croccantezza, puoi aggiungere all'insalata anche dei semi di sesamo o di girasole.
• Se vuoi un sapore più intenso, puoi aggiungere alla maionese Dukan un pizzico di aglio in polvere o di paprika dolce.

Questa insalata è perfetta per la fase di attacco della dieta Dukan, ma può essere consumata anche nelle fasi successive, aggiungendo gli ingredienti consentiti. È un piatto leggero, proteico e gustoso, ideale per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al sapore.

Non dimenticare di conservare l'insalata in frigorifero in un contenitore ermetico.

Buon appetito!

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