Pollo Arrosto Brucia-Grassi: 3 Ricette Gustose e Light con gli Avanzi

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Il pollo arrosto è un classico della cucina italiana, ma spesso ci ritroviamo con degli avanzi che non sappiamo come utilizzare. Non disperate! Il pollo arrosto può essere reinventato in deliziose ricette light, perfette per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto. Ecco tre idee creative per utilizzare il pollo arrosto avanzato in modo sano e saporito.

1. Insalata di pollo arrosto con avocado e lime

Questa insalata fresca e colorata è un'ottima opzione per un pranzo leggero o una cena veloce. Il pollo arrosto, l'avocado cremoso e il lime piccante si combinano perfettamente per creare un piatto ricco di sapore e povero di calorie.

Ingredienti:

• 2 tazze di pollo arrosto avanzato, sfilacciato
• 1 avocado maturo, tagliato a cubetti
• 1/2 tazza di pomodorini, tagliati a metà
• 1/4 di tazza di cipolla rossa, tritata finemente
• 1/4 di tazza di coriandolo fresco, tritato
• Succo di 1 lime
• 1 cucchiaio di olio d'oliva extra vergine
• Sale e pepe a piacere

Preparazione:

1. In una ciotola capiente, unisci il pollo sfilacciato, l'avocado, i pomodorini, la cipolla rossa e il coriandolo.
2. In una ciotolina separata, prepara la vinaigrette mescolando il succo di lime, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
3. Versa la vinaigrette sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare i sapori.
4. Servi subito o conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

2. Wrap di pollo arrosto con verdure grigliate

Questi wrap sono un'opzione pratica e gustosa per un pranzo al sacco o uno spuntino veloce. Le verdure grigliate aggiungono un tocco di sapore e colore, mentre l'hummus fornisce proteine e fibre extra.

Ingredienti:

• 2 tortillas integrali
• 2 tazze di pollo arrosto avanzato, sfilacciato
• 1/2 tazza di hummus
• 1/2 tazza di verdure grigliate (zucchine, peperoni, cipolle, ecc.)
• 1/4 di tazza di rucola

Preparazione:

1. Spalma l'hummus su ciascuna tortilla.
2. Dividi il pollo sfilacciato e le verdure grigliate tra le due tortillas.
3. Aggiungi la rucola e arrotola le tortillas per formare i wrap.
4. Taglia i wrap a metà e servi subito.

3. Zuppa di pollo arrosto e verdure

Questa zuppa calda e confortante è perfetta per le giornate fredde o quando si ha bisogno di un pasto leggero e nutriente. Il pollo arrosto, le verdure e le erbe aromatiche si combinano per creare un brodo saporito e appagante.

Ingredienti:

• 2 tazze di pollo arrosto avanzato, sfilacciato
• 1 carota, tagliata a rondelle
• 1 gambo di sedano, tagliato a pezzetti
• 1/2 cipolla, tritata
• 4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco, tritato
• 1/4 di tazza di basilico fresco, tritato
• Sale e pepe a piacere

Preparazione:

1. In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di pollo.
2. Aggiungi la carota, il sedano e la cipolla e cuoci per 5-7 minuti, o fino a quando le verdure saranno tenere.
3. Aggiungi il pollo sfilacciato, il prezzemolo e il basilico e cuoci per altri 2-3 minuti.
4. Assaggia e aggiusta di sale e pepe.
5. Servi caldo.

Queste sono solo alcune idee per utilizzare il pollo arrosto avanzato in modo creativo e salutare. Sperimenta con diversi ingredienti e condimenti per creare le tue ricette personalizzate e gustose!