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Maritozzi con la panna: la ricetta anti-spreco per una dolce coccola

  Immagine generata da Gemini Maritozzi con la panna: una delizia romana... a prova di spreco! Chi può resistere alla sofficità di un maritozzo romano, con la sua irresistibile panna montata? Questa delizia della tradizione laziale, perfetta per la colazione o la merenda, si presta a una golosa rivisitazione "anti-spreco". Se vi avanza della pasta brioche, non gettatela via! Potete trasformarla in maritozzi fragranti e profumati, perfetti per una coccola dolce e genuina. Ingredienti: Pasta brioche avanzata (circa 300 g) 250 ml di panna fresca da montare 50 g di zucchero a velo 1 uovo Zucchero semolato q.b. Preparazione: Preparare la pasta brioche: Se la pasta brioche è stata conservata in frigorifero, lasciatela a temperatura ambiente per almeno un'ora prima di utilizzarla. Formare i maritozzi: Dividete la pasta brioche in pezzi da circa 80-100 g l'uno. Formate delle palline e disponetele su una teglia rivestita con carta da forno, distanziandole tra loro...
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Pomodori ripieni di riso

 Ricetta classica della cucina mediterranea che benissimo si può preparare anche al microonde.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 grossi pomodori maturi
  • 170 gr di riso
  • 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 3 cipolle
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 350 ml di acqua bollente
  • prezzemolo tritato (quanto basta)
  • origano (quanto basta)
  • sale e pepe nero (quanto basta)
Preparazione: taglia la parte alta dei pomodori e mettila da parte. Svuota la parte restante dei pomodori, mettili a pancia sotto e falli scolare per 10 minuti in modo che perdono acqua. Trita la polpa e tienila da parte. In un recipiente per microonde metti l'olio, unisci la cipolla e cuoci per 7-8 minuti a 650 Watt. Versa il riso, mescola, unisci la polpa di pomodoro, il concentrato e l'acqua bollente. Mescola, copri e cuoci per 12-13 minuti a 650 Watt. Sforna, aggiungi sale e pepe, metti il prezzemolo insieme all'origano, mescola e lascia raffreddare. Farcisci i pomodori con il riso, chiudi con il coperchio di pomodoro e mettili su una pirofila PIREX. Versa ½ bicchiere di acqua, bagna con l'olio e cuoci per 8-10 minuti a 500 Watt. Servi.

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