Le confetture della nonna, quelle buone! Confettura di fichi

Ingredienti:

Puoi usare fichi neri o verdi a seconda del tuo gusto!

•  2 kg di fichi
• 1 kg di zucchero bianco
• 2 limoni
• 1 bustina di vanillina
• cannella in polvere (quanto basta)
• sale (quanto basta)

Procedimento: pela i fichi senza lavarli, controllane l'interno tagliandoli tutti a metà e mettili in una pentola dai bordi alti insieme allo zucchero, la vanillina, il succo di limoni, un pizzico di sale e una presa di cannella. Porta in ebollizione e cuoci almeno per mezz'ora. Quando sarà pronta, invasa ancora bollente e chiudi ermeticamente, poi sterilizza. Etichetta i barattoli di vetro indicando la data e composizione del contenuto, infine riponi in dispensa o in un luogo buio e asciutto.