Patate e Porcini gratinati

 I funghi danno, all'organismo, nutrienti e poche calorie, ma hanno una buona quantità di fibre e sostanze che aiutano la digestione.

Ingredienti per 2 persone:

• 400 gr di patate
• 400 gr di funghi porcini
• 30 gr di pangrattato
• ¼ di spicchio d'aglio
• 30 gr di olive taggiasche
• olio extravergine di oliva (quanto basta)
• prezzemolo fresco (quanto basta)
• sale (quanto basta)

Preparazione: pulisci e pela i porcini, poi tagliali a fette di circa mezzo centimetro di spessore. Lava le patate e tagliale a rondelle della stessa misura dei funghi, senza pelarle. Prepara il gratin. Mescola al pangrattato l'aglio tritato, il prezzemolo fresco tritato, le olive, il sale e l'olio. Metti dell'olio in una teglia, disponi le fette di patate e porcini, alternandole. Copri ogni strato con il gratin appena preparato. Inforna la teglia in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti circa. Dopo la cottura lascia riposare un paio di minuti e servi!