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Smoothie: storia di una bevanda versatile e salutare

Gli smoothie sono una bevanda fresca e nutriente, perfetta per sfruttare gli avanzi di frutta e verdura. Scopriamo la loro storia e come prepararli in modo semplice e gustoso. Introduzione: Gli smoothie sono una bevanda a base di frutta, verdura, yogurt o latte, frullati insieme fino a ottenere una consistenza cremosa. Sono un'ottima fonte di vitamine, minerali e fibre, e possono essere consumati a colazione, a merenda o come spuntino. La storia degli smoothie inizia nell'antico Egitto, dove si preparavano bevande a base di frutta e latte. Nel Medioevo, in Europa, si diffuse l'uso di frullare frutta e verdura per ottenere una bevanda più facile da digerire. La moderna versione degli smoothie si deve all'invenzione del frullatore elettrico, avvenuta nel 1922. Negli anni '30, i frullatori iniziarono a diffondersi nelle case americane, e gli smoothie divennero una bevanda popolare. Negli anni '80, gli smoothie iniziarono a essere associati a uno stile di vita sano
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Insalata di gamberi e avocado

 Il té verde è il rimedio super per bruciare le calorie quando inizia la menopausa. È ricco di antiossidanti efficaci anche per ritardare l'invecchiamento. 

Un'alimentazione sana ed equilibrata aiuta a non accumulare grasso addominale. Evita i picchi glicemici e mangia più pesce (3-4 volte alla settimana), in quanto ricco di Omega 3 antinfiammatorio, di iodio e proteine nobili che stimolano il metabolismo e sono povere di calorie. 

Ingredienti per 2 persone:

250 gr di gamberi puliti

1 pompelmo rosa

100 gr di fettine di avocado

1 ciuffetto di spinacini

1 ciuffetto di rucola

1 ciuffetto di red chard (bietola a foglie)

1 lime

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

2 cucchiaini di zenzero grattugiato

sale e pepe (quanto basta)

Preparazione: in acqua in ebollizione lessa i gamberi per 3 minuti. Scola i gamberi e lasciali intiepidire. Prendi una terrina, inserisci rucola, spinacini e red chard, dopo averli lavati e asciugati per bene. Sbuccia il pompelmo, taglia gli spicchi a tocchetti e mischiali alle insalate insieme ai gamberi. In una ciotolina sbatti l'olio extravergine di oliva, il succo di lime, un pizzico di sale, zenzero grattugiato e una presa di pepe. Versa la salsa nella terrina, miscela bene gli ingredienti, completa con le fette di avocado e servi in tavola.
 

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