Passa ai contenuti principali

"Informazioni sui link di affiliazione"

Questo blog contiene link di affiliazione. Ciò significa che se acquisti qualcosa tramite i miei link, potrei ricevere una piccola commissione. Questo non ha alcun costo aggiuntivo per te e mi aiuta a mantenere il mio blog in funzione. Grazie per il tuo sostegno! Rispetto le politiche di google.

Post in evidenza

Pubblicato da

Panettone

  Ingredienti per 10 persone: 850 grammi di farina 180 grammi di burro 100 grammi di lievito di birra 180 grammi di zucchero 70 grammi di uva sultanina ammollata 50 grammi di scorze d'arancia e limone candite 1 uovo intero 4 tuorli d'uovo sale (quanto basta) Procedimento: fare sciogliere in una ciotola con poca acqua tiepida il lievito da mettere in una terrina con 100 grammi di farina; miscelare con la forchetta e lavorare rapidamente in maniera da ottenere un panetto assai morbido che andrà messo in un'altra terrina infarinata dove si lascerà lievitare in un luogo caldo per 3 ore, coperto con un panno umido. Impastare il panetto con altri 100 grammi di farina e poca acqua tiepida, da far lievitare ancora nella stessa maniera, per altre 2 ore. Con la farina rimasta formare una fontana, mettere il burro fuso, lo zucchero, l'uovo intero, i tuorli e un pizzico di sale. Lavorare con energia per 20 minuti fino a quando non si saranno formate delle bollicine nella pasta, che...
Posta un commento
Read more »
Etichette
Pubblicato da

Spaghetti di soia alla mediterranea


Gli spaghetti di soia, tipicamente orientali, ne bastano 50 gr per calmare la fame nervosa. Si digeriscono con facilità e i suoi valori nutrizionali sono paragonabili a quelli della pasta normale, e non a quelli della pasta di legumi, perchè sono fatti con l'amido della soia.

Ingredienti per 2 persone:

100 gr di spaghetti di soia

220 gr di tonno sott'olio

2 cucchiai di capperi

2 cucchiai di olive nere (snocciolate)

1/2 cipolla bianca (tritata)

prezzemolo fresco (1 ciuffo)

olio extravergine di oliva (quanto basta)

sale e pepe (quanto basta)

Preparazione: in una padella antiaderente fare soffriggere la cipolla bianca affettata finemente con pochissimo olio extravergine di oliva. Dopo pochi minuti aggiungere il tonno, spezzettandolo con una forchetta. Fare saltare a fiamma alta, aggiungere anche le olive nere e i capperi. Mettere gli spaghetti di soia in una ciotola di acqua tiepida per 5 minuti. Gli spaghetti di soia dovrebbero prendere una consistenza "gommosa" e un colore trasparente. Scolare e inserire alla padella con il condimento, facendo saltare il tutto per alcuni minuti. Aggiustare di sale e pepe, guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire a tavola. 

Labels:

Commenti

Posta un commento

Post più popolari