Seitan all'aceto

 Ingredienti:

• 300 grammi di seitan
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• pepe nero macinato (quanto basta)
• paprika (quanto basta)

Per la salsa:

• 6 cucchiai di panna acida
• 2 cucchiai di maionese
• 1 cucchiaino di cipolla grattugiata
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 2 cucchiai di foglie di aneto secche sbriciolate

Preparazione: miscelare per bene gli ingredienti della salsa che sarà messa in frigo per alcune ore. Spennellare con l'olio extravergine di oliva una griglia, tagliare a fette il seitan che sarà disposto sopra la stessa e sarà insaporito con paprika, pepe nero ed arrostito bene in ogni lato. Quando diventerà croccante dovrà essere tolto dalla griglia e servito ben caldo con la salsa fredda.