200 grammi di fagioli neri (precedentemente cotti)
1 cucchiaino di semi di finocchio
2 cucchiai abbondanti di salsa tahina
2 cucchiaini di aceto di mele
Preparazione: frullare gli ingredienti tutti insieme, inserendo acqua di cottura dei fagioli (in alternativa acqua del rubinetto) un poco alla volta fino a formare una crema liscia, densa e omogenea.
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