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Insalata di cetrioli alla menta


 Ingredienti per 2 persone:

  • 2 cetrioli medi
  • 1 ciuffetto di menta piperita fresca
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 o 2 di aceto di mele
  • peperoncino in polvere (quanto basta)
  • sale marino integrale (quanto basta)
Preparazione: lavare bene i cetrioli e spuntare le estremità. Tagliare i cetrioli a rondelle e sistemare in una terrina. Condire con una salsa preparata precedentemente con olio, aceto e sale. Mescolare delicatamente, aggiungere il peperoncino e mescolare ancora. Decorare con le foglioline di menta piperita. 

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