Gelato Dukan ai mirtilli e pistacchio

Ingredienti:

• 200 grammi di formaggio fresco magro (allo 0-5% di grassi)
• 2 uova 
• 2 cucchiai di panna light (all'11% di grassi)
• 2 cucchiaini di Stevia
• 1 cucchiaino di aroma al mirtillo
• 1 cucchiaino di aroma al pistacchio

Preparazione: separare gli albumi dai tuorli. Sbattere energicamente il formaggio fresco con i tuorli, la panna light e la Stevia. Dividere il preparato in 2 ciotole, aggiungere in una l'aroma al mirtillo e nell'altra l'aroma al pistacchio, quindi mescolare.

Montare gli albumi a neve che andranno inseriti in 2 parti uguali al composto aromatizzato. Versare il tutto in stampi per gelato e lasciare congelare fino a ottenere la consistenza di un gelato.