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Maritozzi con la panna: la ricetta anti-spreco per una dolce coccola

  Immagine generata da Gemini Maritozzi con la panna: una delizia romana... a prova di spreco! Chi può resistere alla sofficità di un maritozzo romano, con la sua irresistibile panna montata? Questa delizia della tradizione laziale, perfetta per la colazione o la merenda, si presta a una golosa rivisitazione "anti-spreco". Se vi avanza della pasta brioche, non gettatela via! Potete trasformarla in maritozzi fragranti e profumati, perfetti per una coccola dolce e genuina. Ingredienti: Pasta brioche avanzata (circa 300 g) 250 ml di panna fresca da montare 50 g di zucchero a velo 1 uovo Zucchero semolato q.b. Preparazione: Preparare la pasta brioche: Se la pasta brioche è stata conservata in frigorifero, lasciatela a temperatura ambiente per almeno un'ora prima di utilizzarla. Formare i maritozzi: Dividete la pasta brioche in pezzi da circa 80-100 g l'uno. Formate delle palline e disponetele su una teglia rivestita con carta da forno, distanziandole tra loro...

Gelato Dukan ai mirtilli e pistacchio

Ingredienti:
  • 200 grammi di formaggio fresco magro (allo 0-5% di grassi)
  • 2 uova 
  • 2 cucchiai di panna light (all'11% di grassi)
  • 2 cucchiaini di Stevia
  • 1 cucchiaino di aroma al mirtillo
  • 1 cucchiaino di aroma al pistacchio
Preparazione: separare gli albumi dai tuorli. Sbattere energicamente il formaggio fresco con i tuorli, la panna light e la Stevia. Dividere il preparato in 2 ciotole, aggiungere in una l'aroma al mirtillo e nell'altra l'aroma al pistacchio, quindi mescolare.
Montare gli albumi a neve che andranno inseriti in 2 parti uguali al composto aromatizzato. Versare il tutto in stampi per gelato e lasciare congelare fino a ottenere la consistenza di un gelato.  

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