Wrap con pollo grigliato e verdure

Ingredienti per 2 persone:

• 2 tortillas di grano o mais
• 2 fette di petto di pollo
• lattuga (quanto basta)
• 2 pomodori
• 1 cetriolo
• 2 carote
• formaggio fresco a piacere (quanto basta)
• olio extravergine di oliva (quanto basta)
• sale (quanto basta)

Preparazione: pulire e lavare bene la lattuga, le carote, il cetriolo e i pomodori, togliendo da questi ultimi la parte acquosa. Tagliare tutte le verdure a striscioline e tenetele da parte. In una padella antiaderente cuocere con un filo di olio extravergine di oliva il pollo, avendo cura di farlo rosolare. Salatelo e tagliatelo anche lui a striscioline. Scaldare per pochi secondi le tortillas usando una pentola antiaderente, spalmatele di formaggio fresco su un lato e riempitele con tutti gli altri ingredienti tenuti da parte. Richiudere le tortillas avvolgendole su se stesse e servitele in un cartoccio.