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Cucina a basso impatto ambientale: consigli per cucinare in modo sostenibile

L' ambiente è sempre più a rischio e tutti noi possiamo fare la nostra parte per proteggerlo, anche in cucina. Cucinare in modo sostenibile è possibile con piccoli accorgimenti che, nel tempo, possono fare la differenza. Ecco alcuni consigli: 1. Scegli prodotti di stagione e a chilometro zero. Frutta e verdura di stagione sono più saporite e hanno un minor impatto ambientale in termini di trasporto e conservazione. Inoltre, privilegiare prodotti locali aiuta l'economia del territorio. 2. Acquista prodotti sfusi. Evitare gli imballaggi monouso è un passo importante per ridurre l'impatto ambientale. Opta per prodotti sfusi, come frutta e verdura, cereali e legumi. 3. Cucina con meno carne. La produzione di carne ha un impatto significativo sull'ambiente. Ridurre il consumo di carne, o sostituirla con alternative vegetariane o vegane, può fare la differenza. 4. Fai attenzione agli sprechi. Pianifica i tuoi pasti per acquistare solo gli ingredienti necessari. Conserva corr

Fungo Pleurotus

Il fungo Pleurotus diminuisce il grasso addominale. Normalmente una dieta molto calorica porta all'aumento di peso, ma anche a vari problemi, come i disturbi cardiovascolari e il diabete. Uno studio guidato da alcuni ricercatori di Taiwan, tra cui quelli della Shih Chien University a Taipei, ha dimostrato che il fungo Pleurotus, nativo delle zone tropicali, riduce sia i grassi che gli zuccheri nel sangue, rilevandosi un valido alleato in grado, sia sul fronte del dimagrimento che su quello della salute. A renderlo così prezioso sono alcune particolari fibre, di cui è ricco, che diminuiscono l'assorbimento di nutrienti calorici e dannosi, facilitando la diminuzione dell'adiposità in particolare quella localizzata nell'addome.   
   

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