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Maritozzi con la panna: la ricetta anti-spreco per una dolce coccola

  Immagine generata da Gemini Maritozzi con la panna: una delizia romana... a prova di spreco! Chi può resistere alla sofficità di un maritozzo romano, con la sua irresistibile panna montata? Questa delizia della tradizione laziale, perfetta per la colazione o la merenda, si presta a una golosa rivisitazione "anti-spreco". Se vi avanza della pasta brioche, non gettatela via! Potete trasformarla in maritozzi fragranti e profumati, perfetti per una coccola dolce e genuina. Ingredienti: Pasta brioche avanzata (circa 300 g) 250 ml di panna fresca da montare 50 g di zucchero a velo 1 uovo Zucchero semolato q.b. Preparazione: Preparare la pasta brioche: Se la pasta brioche è stata conservata in frigorifero, lasciatela a temperatura ambiente per almeno un'ora prima di utilizzarla. Formare i maritozzi: Dividete la pasta brioche in pezzi da circa 80-100 g l'uno. Formate delle palline e disponetele su una teglia rivestita con carta da forno, distanziandole tra loro...

Hamburger di pesce spada

Ingredienti:
  • 500 grammi di pesce spada macinato
  • 1 uovo
  • 50 grammi di patate gialle lessate
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 2 cucchiai colmi di pangrattato
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 cipolla tritata e ben rosolata
  • 1 pomodoro sbucciato, senza semi e tritato
  • 1 cucchiaio di gomasio (si ottiene dalla tostatura dei semi di sesamo)
  • sale e pepe (quanto basta)
Preparazione: in una ciotola mettere il pesce spada sminuzzato a mano insieme a tutti gli altri ingredienti, iniziare a mescolare fino a ottenere un impostato omogeneo. Aggiungere anche un pochino di sale con il pepe. Formare quattro hamburger, cuoceteli a fuoco basso in una padella antiaderente. Serviteli a piacere con una insalata mista fresca e riso bianco cotto a vapore. 

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