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Torta salata di riso: un piatto versatile e gustoso per ogni occasione

  La torta salata di riso è un piatto semplice da realizzare, ricco di gusto e perfetto per riciclare gli avanzi di riso in modo creativo. Questa ricetta è un vero e proprio jolly in cucina , ideale per una cena sfiziosa, un pranzo veloce o un antipasto sfizioso. La sua versatilità permette di personalizzarla con ingredienti di stagione e i sapori che preferite , dando vita a sempre nuove varianti che conquisteranno il palato di tutta la famiglia. Ingredienti: 300 g di riso lesso 2 uova 50 g di parmigiano grattugiato 50 g di burro Sale e pepe q.b. Per il ripieno: a scelta, verdure, formaggi, salumi, pesce, etc. Preparazione: Preparare il ripieno: Scegliete gli ingredienti per il ripieno in base ai vostri gusti. Ad esempio, potete utilizzare: Verdure: broccoli, spinaci, peperoni, zucchine, melanzane, etc. Formaggi: mozzarella, ricotta, scamorza, provola, etc. Salumi: prosciutto cotto, speck, pancetta, salame, etc. Pesce: tonno, salmone, sgombro, etc. Se utilizzate ve

Cous Cous con carote e pancetta

Ingredienti per 2 persone:
120 grammi di cous cous integrale precotto
40 grammi di pancetta
4 noci tritate
2 carote
2 cucchiaini di olio
1 ciuffetto di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
brodo vegetale (quanto basta)
Preparazione: tagliare a piccoli dadini le carote e metterle in un tegame a rosolare con aglio e olio. Togliere l'aglio, unire la pancetta precedentemente tagliata a dadini e cuocere per altri 3 minuti. Aggiungere il trito di prezzemolo e le noci, mescolare per un 1 minuto poi togliere il tutto dal fuoco. In una terrina versare 120 ml di brodo vegetale bollente sul cous cous, mescolare bene e lasciare riposare per 3 minuti. Unire il cous cous al condimento e servire con delle verdure di stagione. 

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