Insalata mista con uva e noci (Febbraio)

Ingredienti per 2 persone:

• 150 grammi di lattuga
• 50 grammi di rucola
• 1 mela rossa
• 2 coste di sedano
• 10 noci senza guscio
• chicchi di uva rossa (quanto basta)
• olio extra vergine di oliva (quanto basta)
• sale e pepe (quanto basta)

Preparazione: lavare e asciugare le insalate. Prendere una grande ciotola e disporre le insalate dentro di essa. Sgranare, lavare e asciugare l'uva rossa (meglio quella biologica), unire il sedano tagliato a piccole rondelle e la mela rossa bio tagliata a fettine sottili, con la buccia. Aggiungere i gherigli delle noci e condire con olio extra vergine di oliva, il sale e il pepe nero macinato al momento.