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giovedì 22 dicembre 2016

Antipasto - Gamberoni al pompelmo

Ingredienti per 2 persone:
  • 8 gamberoni puliti e freschissimi
  • 4 spicchi di pompelmo rosa
  • 2 cucchiaini di buccia di limone biologico grattugiata
  • 2 cucchiai di cognac
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva (EVO)
  • sale marino integrale e pepe (quanto basta)
Preparazione: in una padella, fare riscaldare l'olio con lo spicchio di aglio e dopo pochi minuti, mettere anche i gamberoni puliti. Fare saltare per circa 2 minuti, poi unire la buccia di limone e gli spicchi di pompelmo rosa tagliati precedentemente a dadini e sfumare con il cognac a fuoco vivo. Per ultimo, aggiungere il sale e il pepe e servire in tavola ancora caldi. 

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