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Scatena lo chef che c'è in te: modi innovativi per riutilizzare gli avanzi
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Cristina
Attrezzatura
E' molto importante avere una conoscenza di base dell'attrezzatura e delle tecniche di preparazione più conosciute, che possono servire per la realizzazione dei piatti.
Conosciamo i vari tipi:
- Tegame - è rotondo con bordi bassi, può avere uno o due manici
- Casseruola - è simile al tegame, è rotonda ma più fonda, ha di solito un unico manico lungo
- Padella - è tonda e poco fonda, con un unico manico lungo, si utilizza per saltare o friggere
- Pentola - è di forma cilindrica, con due manici, si usa per la cottura di minestre, zuppe o pasta.
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