Polpette di pesce con avanzi: la ricetta antispreco per un secondo piatto gustoso e facile da preparare

Il pesce è un alimento sano e nutriente, ma spesso si presta a sprechi. Se avete avanzato del pesce cotto, non gettatelo via: potete riutilizzarlo per preparare delle deliziose polpette!

In questo post, vi proponiamo una ricetta semplice e veloce per preparare delle polpette di pesce con avanzi.

Ingredienti:

• 200 g di avanzi di pesce cotto
• 1 uovo
• 50 g di pangrattato
• 1 spicchio di aglio
• Prezzemolo q.b.
• Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, sbriciolate il pesce cotto.
2. Aggiungete l'uovo, il pangrattato, l'aglio tritato e il prezzemolo tritato.
3. Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Formate delle polpette di circa 3-4 cm di diametro.
5. Scaldate un po' di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.
6. Rosolate le polpette da tutti i lati fino a doratura.
7. Servite le polpette calde.

Consigli:

• Potete aggiungere agli ingredienti della ricetta anche altri ingredienti, come verdure, formaggi o spezie.
• Le polpette di pesce possono essere servite come secondo piatto o come antipasto.
• Si conservano in frigorifero per un paio di giorni.

Varianti:

Questa ricetta può essere personalizzata in base ai propri gusti. Ad esempio, è possibile aggiungere altri tipi di pesce, come salmone, tonno o gamberi. È possibile anche aggiungere altre verdure, come peperoni, carote o zucchine. Infine, è possibile aggiungere formaggi, come feta, mozzarella o gorgonzola.