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Cucina a basso impatto ambientale: consigli per cucinare in modo sostenibile

L' ambiente è sempre più a rischio e tutti noi possiamo fare la nostra parte per proteggerlo, anche in cucina. Cucinare in modo sostenibile è possibile con piccoli accorgimenti che, nel tempo, possono fare la differenza. Ecco alcuni consigli: 1. Scegli prodotti di stagione e a chilometro zero. Frutta e verdura di stagione sono più saporite e hanno un minor impatto ambientale in termini di trasporto e conservazione. Inoltre, privilegiare prodotti locali aiuta l'economia del territorio. 2. Acquista prodotti sfusi. Evitare gli imballaggi monouso è un passo importante per ridurre l'impatto ambientale. Opta per prodotti sfusi, come frutta e verdura, cereali e legumi. 3. Cucina con meno carne. La produzione di carne ha un impatto significativo sull'ambiente. Ridurre il consumo di carne, o sostituirla con alternative vegetariane o vegane, può fare la differenza. 4. Fai attenzione agli sprechi. Pianifica i tuoi pasti per acquistare solo gli ingredienti necessari. Conserva corr

Muesli, Noci, Zibibbo

La salute si conquista a tavola. Con muesli, noci e zibibbo l'organismo acquisisce un carico di fibre e minerali a volontà! Si prepara prendendo una ciotola di muesli con yogurt bianco, acini di uva zibibbo (o bianca), uvetta, mela, noci, nocciole e mandorle accompagnata da una tazza di tè verde bancha (non zuccherato). E' un ottima alternativa alla colazione classica perchè ad esempio, l'uva associata allo yogurt, ricco di calcio e fermenti lattici vivi, aiuta a regolare la peristalsi mattutina evitando stipsi e gonfiori addominali. Nello specifico:
  • Uva bianca - lassativa e diuretica
  • Mela - facilita i sviluppi digestivi
  • Uvetta - fonte di rame (antidepressivo e antiage)
  • Noci, Nocciole, Mandorle - ricche di acidi grassi che fortificano cuore e cervello
  • Tè Bacha - potenzia gli effetti antiossidanti degli altri alimenti

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